Stout/Porter

Stout en porters zijn biertjes worden gebrouwen met sterk gebrand mout, ze vinden hun oorsprong in Engeland. In eerste instantie richtten de brouwers zich op het binnenland en bleven de bieren laag in alcoholpercentage. De havenarbeiders (‘porters’) dronken dit bier maar wat graag. Later, toen de Engelsen hun bier gingen exporteren naar onder andere Rusland, ging het alcoholpercentage omhoog zodat de houdbaarheid ook omhoog ging. Dit type bier is dus behoorlijk uiteenlopend qua alcohol, maar het wordt gekenmerkt door de typische smaak van zwaar gebrand mout. De zwaardere jongens in deze categorie kennen vaak ook een zoete ondertoon, die doet denken aan donker fruit.

Terug naar menukaart